Goat cheese, Tomatoes and Red Cabbage

Preparation:  10 min. Cooking: 0 min. Total: 10 min.
Recipe photo
  • 1/2 head red cabbage , about 2 cups 2 cups
  • 1/2 Lb goat cheese
  • 4 Tbsp chopped chives
  • 2 Cup cherry tomatoes
  • 2 Tbsp pine nuts
Option for dressing: Extra virgin olive oil, balsamic vinegar, Salt and pepper.
Calories
450 Cal
Fat
31 g
Carbs
27 g
Protein
22 g
Fiber
6.7 g
Sugar
17 g
Cholesterol
100 mg
Sodium
1300 mg


Nutrients

Fiber     6.7 g
Fat     31 g
Sugar     17 g
Carbs     27 g
Protein     22 g
Calories     450 Cal

Fats

Fat, Poly     3.9 g
Fat, Mono     6.9 g
Fat, Sat     17 g
Fat, Trans     0 g
Fat, Percent     61 %

Vitamins

Vitamin, K     110 mcg     93 %
Vitamin, A     4300 IU     140 %
Vitamin, B12     1.9 mcg     80 %
Niacin     3.3 mg     21 %
Riboflavin     1.2 mg     89 %
Vitamin, C     140 mg     160 %
Vitamin, D     0 IU     0 %
Vitamin, B6     1.1 mg     66 %
Vitamin, E     2.1 mg     14 %
Panto, Acid     1.6 mg     32 %
Choline     68 mg     12 %
Thiamin     0.4 mg     33 %

Minerals

Calcium     680 mcg     68 %
Phosphorus     530 mg     76 %
Magnesium     96 mg     23 %
Copper     0.3 mcg     31 %
Fluoride     3.4 mcg     86 %
Zinc     4.6 mg     42 %
Cholesterol     100 mg     1.5 %
Sodium     1300 mg     89 %
Selenium     18 mcg     33 %
Manganese     1.5 mg     21 %
Potassium     1000 mg     21 %
Iron     3.4 mg     42 %